Tarta de chocolate con buttercream de Oreo

¡Hola! Para estrenar el blog os traigo una de las recetas que más me han gustado hasta ahora: la tarta de chocolate con buttercream de Oreo. Es una mezcla de dos recetas que me habían gustado por separado y decidí intentar ver si quedaban bien juntas ¡y sí! La hicimos para un cumpleaños múltiple y quedo poca cosa, así que debe de estar bueno, ¿no? He de decir que es la primera vez que hacemos algo así y fue un poco experimento. Os dejo las recetas:

Para el bizcocho de chocolate (receta cogida del fascículo 1 de la colección Pastelería Creativa de Planeta deAgostini):

  • 225 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 225 g de azúcar.
  • 4 huevos medianos.
  • 175 g de harina con levadura (o harina normal y 13 g de levadura).
  • 50 g de cacao en polvo.
  • 1 cucharada de agua templada.

Para comenzar precalentamos el horno a 180º C. Mientras, batimos la mantequilla y el azúcar con la batidora en un bol hasta que quede suave y esponjosa. Después añadimos los huevos uno a uno mientras batimos.

Tamizamos la mitad de la harina y la mitad del cacao en un bol y los mezclamos. Tamizamos la otra mitad de harina y cacao y añadimos una cucharada de agua si queda muy seca la mezcla.

Dividimos la mezcla entre dos moldes redondos de 20 cm y la alisamos con una espátula. Cocemos entre 15 y 25 minutos. Esto último depende de vuestro horno. Por ejemplo, en el nuestro necesitamos poner 5 minutos arriba y abajo y unos 20 minutos solo abajo. Recordad no abrir el horno hasta que haya pasado más de la mitad del tiempo porque sino perderá lo que haya subido o no subirá. El bizcocho estará listo si cuando pinchamos con un palillo este sale limpio.

Para la buttercream de Oreo (receta cogida de Canela’s Cake):

  • 6 Oreos grandes.
  • 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 3 cucharadas de leche.
  • 380 g de azúcar glas.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la buttercream, colocaremos todos los ingredientes en nuestra batidora/amasadora y mezclaremos primero a velocidad baja durante 2 minutos. Después subiremos la velocidad a alta 2 minutos más.

La buttercream que te sale te vale para rellenar entre los dos bizcochos y cubrirlos. No me sobró mucho.

¡Qué os aproveche!

¿Qué os parece?

1 comentario

  1. Cupcakes de oreo
    Ene 04, 2013 @ 15:27:14

    […] La buttercream es la misma que utilizamos para la tarta de chocolate con buttercream de oreo […]

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