Cupcakes de chocolate y Nutella

¡Hola! Hoy os traigo un manjar… ¡una delicia! ¡Los cupcakes de chocolate y Nutella son lo mejor que hemos hecho! Se me cae la baba…

Os imagináis un bizcocho de chocolate súper esponjoso… relleno de Nutella… y cubierto con buttercream de… ¿¡¡NUTELLAAAA!!? Bueno, ¡no os lo imagináis ni por asomo, así que tenéis que probarlo!

Cupcakes de chocolate y nutella

Cupcakes de chocolate y Nutella.

Esta receta se la debemos a la pastelería Hummingbird ¡que seguro visitaré en mi próxima visita a Londres! ¡Tengo que probarlo todo de ellos!

¡Y vamos con nuestra recetita!

Para unos 9 cupcakes de chocolate y Nutella:

  • 100 g de harina.
  • 20 g de cacao en polvo.
  • 140 g de azúcar.
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura.
  • Una pizca de sal.
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 120 ml de leche.
  • 1 huevo.
  • Nutella.

Precalentamos el horno a 170º C.

Tamizamos el harina y el cacao y lo batimos con el azúcar, la levadura, la sal y la mantequilla hasta que esté bien mezclado. Echamos la leche poco a poco mientras batimos y luego el huevo. Batimos hasta que todo esté perfectamente mezclado y repartimos la mezcla en nuestros papelitos o moldes de cupcakes para meterlos al horno durante 20 minutos.

Una vez estén fríos, les hacemos un agujero con un descorazonador de manzanas, rellenamos con Nutella y volvemos a tapar.

Para la buttercream de Nutella:

  • 250 g de azúcar glas.
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 25 ml de leche.
  • 80 g de Nutella.

Tamizamos el azúcar glas y lo batimos junto la mantequilla a velocidad lenta/media. Una vez que esté bien unido bajamos la velocidad a lenta y echamos la leche poco a poco. Cuando esté bien mezclado subimos la velocidad a rápida y batimos durante al menos 5 minutos. Echamos la Nutella y volvemos a batir.

Esta buttercream no sale con suficiente consistencia para decorar con boquilla, ¡pero está deliciosa!

Cupcakes de chocolate y nutella

Cupcakes de chocolate y Nutella.

¡Qué los disfrutéis!

2 comentarios

  1. golosolandia
    Mar 14, 2013 @ 12:21:42

    Menuda pinta eH? ¡Enhorabuena! me gusta mucho tu blog me pongo como participante vale? yo también prepare unos cupcakes super rápidos pero de queso para mi blog, si quieres puedes verlos en mi blog.
    Un saludo

    Responder

    • Gema
      Mar 17, 2013 @ 17:08:04

      Si supieras como saben… te los recomiendo de verdad!!

      Responder

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