Galletas de chocolate

24 - febrero - 2013 2 comentarios

Gema Galletas, Reposteria chocolate, galletas

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¡Hola! Ya estamos de vuelta con las recetas 🙂 Es el turno de las galletas de chocolate tan buenas para los aficionados del chocolate… ¡no pararía de comerlas! Esta mañana me comí una y me dieron ganas de comerme todas :S

¡Vamos con la recetita! (sacada del fascículo 3 de la colección Pastelería Creativa de Planeta deAgostini).

Galletas de chocolate.

Para 40 galletas de chocolate (de 6 cm de diámetro más o menos) necesitamos:

• 200 g de azúcar.
• 200 g de mantequilla.
• 350 g de harina.
• 50 g de cacao.
• 1 huevo.

Con una batidora o amasadora batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y clara. Echamos el huevo batido ligeramente y seguimos batiendo. Tamizamos la harina y el cacao y lo incorporamos a la mezcla poco a poco.

Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film. La metemos en la nevera durante una hora.

Una vez haya pasado la hora, precalentamos el horno a 180º C, extendemos la masa sobre la mesa con un rodillo y cortamos las galletas.

Finalmente metemos las galletas al horno durante 8 o 12 minutos.

Para decorarlas hemos usado fondant y pasta de flores (para las letras). Para pegar el fondant a la galleta solo hay que usar agua. Para las letras, pegamento comestible.

Galletas de chocolate.

¡Espero que os guste!