Galletas de chocolate
¡Hola! Ya estamos de vuelta con las recetas 🙂 Es el turno de las galletas de chocolate tan buenas para los aficionados del chocolate… ¡no pararía de comerlas! Esta mañana me comí una y me dieron ganas de comerme todas :S
¡Vamos con la recetita! (sacada del fascículo 3 de la colección Pastelería Creativa de Planeta deAgostini).
Para 40 galletas de chocolate (de 6 cm de diámetro más o menos) necesitamos:
- 200 g de azúcar.
- 200 g de mantequilla.
- 350 g de harina.
- 50 g de cacao.
- 1 huevo.
Con una batidora o amasadora batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y clara. Echamos el huevo batido ligeramente y seguimos batiendo. Tamizamos la harina y el cacao y lo incorporamos a la mezcla poco a poco.
Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film. La metemos en la nevera durante una hora.
Una vez haya pasado la hora, precalentamos el horno a 180º C, extendemos la masa sobre la mesa con un rodillo y cortamos las galletas.
Finalmente metemos las galletas al horno durante 8 o 12 minutos.
Para decorarlas hemos usado fondant y pasta de flores (para las letras). Para pegar el fondant a la galleta solo hay que usar agua. Para las letras, pegamento comestible.
¡Espero que os guste!
Mar 07, 2013 @ 17:12:44
Hola, soy Sofía me encanta tu blog, tengo 15 años y me interesé por el mundo de la repostería hace un año o así y me gustaría que te pasaras por mi blog.
Gracias.
Mar 09, 2013 @ 21:44:49
Gracias! Me paso por tu blog ^^